فهرست مطالب

هدف از این مقاله شناساندن کلی نهال انگور می باشد منظور، در مورد انگور یک نگاه کلی داشته و با آشنایی با درخت انگور ، کاشت درخت انگور ، نگهداری درخت انگور ، بیماری های درخت انگور ، انواع و ارقام درخت انگور خواص و مواد معدنی انگور بتوانیم نهال انگور مورد نظر را یافته و یک تاکستان باب میل خودمان داشته باشیم.

مشخصات درخت یا نهال انگور

انگور درختی است خزان دار، که به واسطه میوه های خوش رنگ، خوش عطر و طعم، طرفداران بسیاری دارد.نهال انگور را می توان در مناطق سردسیر و نیمه سردسیر  و کوهستانی و معتدل کاشت نمود.

اگر در مناطق نسبتاً سردسیر تا معتدل زندگی می کنید و باغی ناامید کننده دارید شما می توانید یک تاکستان انگور را در ذهن خود مجسم کنید. و باغی بسازید که محصول خوبی از آن بردارید.

نهال انگور رشد فوق العاده ای دارد و اگر این رونده های سریع (یا کوهنوردان) هر ساله هرس نشوند می توانند ظاهر باغ شما را بسیار به هم بزنند و محصول کمی تولید کنند.

انگور (نام علمی: vinifera) سرده‌ای از درختان خانواده انگورسانان Vitaceae است. در این خانواده حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه وجود دارد. مهم‌ترین جنس این خانواده جنس انگور است. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگ‌ها می‌باشد.

انگور، میوه نرم‌پوست و شیره‌داری است که از درخت انگور به عمل می‌آید. درخت انگور، مو (تلفظ: مُؤ) نامیده می‌شود. مو یکی از قدیمی‌ترین گیاهانی است که انسان کاشتن آن را آموخت. در کتاب‌های دینی کهن و در بسیاری از اسطوره‌ها و سروده‌های ملل نام انگور و موستان بسیار آمده‌است.

انگور در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید. بیش از ۲۰ هزار نوع انگور در سراسر جهان می‌روید اما همه آن‌ها از انگور وحشی خاور نزدیک و انگور وحشی آمریکای شمالی نتیجه شده‌اند.همه آنها فرزندان تامپسون و کنکورد می باشند که هنوز هم طمع غنی کنکورد و شیرینی تامپسون را حفظ کرده اند. 

انگور در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید. بیش از ۲۰ هزار نوع انگور در سراسر جهان می‌روید اما همه آن‌ها از انگور وحشی خاور نزدیک و انگور وحشی آمریکای شمالی نتیجه شده‌اند. گاهی انگور را کشمش می‌کنند.
کشور ایران دهمین تولیدکننده انگور دنیاست که حدود ۳٫۳ درصد از کل تولید انگور دنیا را به خود اختصاص داده‌است.

 انگور شهرستان کاشمر در خراسان رضوی معروفیت زیادی دارد ایران در سال‌های ۲۰۰۹ و ۲۰۱۰ پس از کشورهایی مانند چین، ایتالیا، ایالات متحده، اسپانیا، فرانسه، ترکیه، شیلی، آرژانتین و هند، با سطح زیر کشت بیش از ۲۸۰۰ کیلومتر مربع و دارای تولید سالانه بیش از ۲۲۵۰۰۰۰ تن انگور می‌باشد.

میوهٔ انگور به دو نوع دانه‌دار و بی‌دانه تقسیم می‌شود. هر یک از این دو جور در رنگهای مختلف سرخ و سیاه و زرد و تقریباً سبز دیده می‌شوند. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد و حداقل آن کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد می‌کند.

درخت انگور نه تنها میوه های شیرین و همه کاره تولید می کند ، بلکه عنصری از درام را به یک باغ یا منظره اضافه می کند. آنها رشد کننده هایی نیرومند هستند و با هرس مناسب ، ظرف چند سال به راحتی میوه می دهند و عمر مفید انگور بیش از 30 سال است.

کاشت نهال انگور

مطمئن شوید خرید نهال انگور را از نهالستان معتبر انجام می دهید .نهال های یک ساله پر انرژی وبرای کاشت عالی هستند.در هنگام خرید نهال انگور دقت کنید گیاه به اندازه کافی ریشه داشته و عاری از هرگونه آفت و بیماری باشد.

در اوایل بهار نهال انگور هایی که هنوز از خواب زمستانی بیدار نشده اند را در چاله های به قطر 40 سانتی متر در ارتفاع 50 سانتی متر بکارید.

اکثر درختان انگور از خود گرده افشانی می کنند اما شما برای اطمینان بیشتر موقع خرید سوال کنید؟ که آیا برای گرده افشانی به بیش از یک گیاه نیاز است یا خیر

نحوه کاشتن برای شما به فضای شما بستگی دارد اما همیشه سعی کنید تا آنجا که ممکن است در آفتاب کامل بکارید تا میوه ها به خوبی برای رسیدن به رنگ خوب و سطح قند بالاتر افتاب بخورند. فضای زیادی لازم نیست و حتی ساختارهای کوچک می توانند یک درخت انگور را در خود جای دهند.

 اگرچه به طور سنتی انگور معمولاً اجازه داشت که بنا به میل خود بچرخد و نمونه های کاملاً بزرگی تشکیل دهد ، که اغلب به اثر تماشایی تبدیل می شوند. ، 

اما سیستم های مدرن شامل هرس مناسب برای نگه داشتن آنها در نسبت های قابل کنترل و تشویق به باردهی به جای رشد بیش از حد هستند. حتی باغ های انگور تجاری نیز به این روش کشت می شود تا از زمین به بهترین شکل استفاده شود.

محل کاشت باید کاملاً آفتابگیر باشد. اگر در حیاط منزل این کار را انجام میدهید مکانی انتخاب کنید که حداقل آفتاب صبحگاهی بر آن بتابد مقدار کمی سایه بعد از ظهر آسیب نخواهد زد.

خاک شما باید عمیق ، زهکشی خوب و سست باشد. شما همچنین به گردش هوا مناسب نیاز دارید.

برای رشد رو به بالا ، نهال های انگور به نوعی پشتیبانی نیاز دارند تا رشد خوبی داشته باشند و زمین نخورند.

 این امر همچنین خطر بیماری را کاهش می دهد. پشتیبانی باید در هنگام کاشت انجام شود.پشتیبانی می تواند به صورت سنتی یا مدرن انجام شود که مطمئنم با آن آشنا هستید با این حال اگر سوالی در مورد کاشت داشتید در قسمت دیدگاه ها سوال خود را مطرح کنید.

نگهداری درخت انگور

نگهداری شامل آبیاری انگور، کود دهی انگور، حذف علف های هرز و مهم تر از همه هرس انگور می باشد.

آبیاری درخت انگور:

آبیاری را به صورت منظم و با برنامه انجام دهید در سال اول  یک بار در هفته آبیاری کنید اما از سال دوم هر ده روز یکبار کافی می باشد آبیاری را هنگام صبح انجام دهید تا بیشتر آب جذب زمین شود.

در نظر داشته باشید آبیاری برای بزرگتر شدن و آبدار شدن میوه مهم و ضروری می باشد.

کود دهی درخت انگور:

مانند هر چیزی که در باغ یا گلخانه است انگور نیز برای میوه دادن به یک برنامه تغذیه منظم نیاز دارد. در سال اول کود دهی نکنید مگر اینکه خاک مشکلی داشته باشد. در سال دوم رشد کمی کود دهید.
از مالچ استفاده کنید تا مقدار رطوبت اطراف انگورها حفظ شود.برای انگورهایی که در زمین های آزاد در حال رشد هستند ، کود متعادل N.P.K یا Growmore قبل از بهار و قبل از شروع رشد موثر است.البته کود دامی را فراموش نکنید.

حذف علف های هرز:

علف های هرز را در باغ های کوچک  سعی کنید به صورت سنتی و دستی نابود کنید اما در باغ های بزرگ هم یا از مالچ و علف کش استفاده کنید یا از کلتیواتور.

هرس درخت انگور:

از آنجا که بحث هرس انگور بسیار مهم می باشد برای نحوه هرس کردن انگور مقاله جداگانه ای آماده کرده ایم برای مطالعه روی دکمه مقابل کلیک کنید

 

بیماری های درخت انگور:

درخت انگور از قدیم مورد حمله برخی از آفات و قارچها بوده است. برخی از آفات و قارچها همراه گونه های وارداتی وارد ایران و مناطق تاکستانی می شوند که خساراتی به محصول می آورند و تا شناسایی شاید چند سال بطول بیانجامد .

کرم خوشه خوار انگور Lobesia botrana<img src=<img src=

مرفولوژی :
حشره کامل : شب پره با بال باز به عرض ۱۲- ۱۳ میلیمتر . رنگ عمومی بدن قهوه ای و لکه های روشن روی بالها . تخم صدفی زرد متمایل به سفید .
زیست شناسی :
تخمها به صورت انفرادی روی بند خوشه ها  حبه ها قرار میگیرند. سیکل زندگی : ۳۲-۳۶ روز
نحوه خسارت :
لارو سن ۱ از تخم ها خارج شده و تارهای عنکبوت مانند میتند و از غنچه ها تغذیه میکند و سبب خشک شدن و ریزش برگها میشود.لارو نسل دوم از غوره و لارو نسل سوم از حبه های انگور تغذیه میکند.
علاِم خسارت :
اوایل بهار با ظاهر شدن خوشه های گل تارهای عنکبوت مانند لابلای آن که باعث فشرده شدن غوره میشود و لارو ها بر روی غنچه برهم پیچیده شده و غنچه را از بین میبرند.بعد از ظهور غنچه لارو آن را میخورد .
نحوه کنترل زراعی :
انتخاب رقم مناسب
کشت به صورت ردیفی روی داربست
هرس هر ساله درخت
سوزاندن علف های هرز و برگ های خشک در پاییز
شخم عمیق و استفاده از یخ آب زمستانه برای از بین بردن شفیره های زمستان گذران.
کنترل شیمیایی :
سموم فسفره مانند دیازینون ۶۰%به نسبت 1/5 در هزار  ، آزینفوس متیل به نسبت 2در هزار

آفات زنجره درخت انگور

آفت زنجره مو

یکی از مهمترین آفات درختان مو می باشد که خسارت آن تا ۵۰ درصد نیز می رسد و تقریبا در تمام مناطق زیرکشت مو وجود دارد. خسارت اصلی این آفت در مرحله پورگی آن است که حدود چهار سال به طول کشیده و در این مرحله پوره ها از ریشه درخت تغذیه می کنند.

 خسارت حشرات بالغ نیز از طریق تخمریزی روی شاخه ها و قطع آوندها می باشد. علائم خسارت شامل کاهش ارتفاع گیاه، کاهش اندازه و  زردی برگ ها و کاهش شدید اندازه خوشه ها و حبه ها است. بوته های شدیدا آلوده خشک می شوند.

 در شاخه هایی که تخمریزی آفت صورت گرفته، جریان شیره گیاهی دچار اختلال شده و رشد شاخه متوقف می گردد. ظهور حشرات بالغ از خردادماه آغاز شده و بسته به شرایط آب و هوایی هر منطقه تا مهرماه ادامه می یابد.
اقدامات زراعی: انتخاب زمین های سبک و استفاده از ارقام مقاوم، از بین بردن علف های هرز داخل تاکستان، قطع سرشاخه های آلوده و سوزاندن آن ها، یخ آب زمستانه برای از بین بردن پوره های آفت، تقویت درخت از طریق تغذیه مناسب، شخم خاک اطراف بوته ها

بیماری های عمده انگور
انگور محصولی است که به بسیاری از بیماری ها حساس است. 

با این حال ، میزان حساسیت بسته به نوع آن متفاوت است. وقتی هیچگونه کنترل آفات انجام نشود ، خسارت به طور کلی می تواند شدید باشد. کپک داونی (a) ، کپک پودری (b) ، کپک خاکستری (c) ، آنتراکنوز (d) ، پوسیدگی سیاه (e) و گال تاج (f) عمده بیماری های انگور در شرق کانادا هستند. تاکنون آنتراکنوز در انتاریو مشکلی ندارد.

 کپک داونی ، کپک پودری ، کپک خاکستری ، پوسیدگی سیاه و آنتراکنوز در اثر قارچ هایی که به توت حمله می کنند ، باعث کاهش عملکرد و کیفیت می شود. گال تاج توسط یک باکتری ایجاد می شود و می تواند گیاه را از بین ببرد.

WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.55
a
WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.55 1
b
WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.54
c
WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.54 1
d
WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.53 1
e
WhatsApp Image 2020 11 02 at 23.53.53
f

در این قسمت ما به تعدادی از بیماری های مهم انگور پرداختیم اما به دلیل حجم زیاد نتوانستیم توضیحات کامل ارائه دهیم اما اگر سوالی داشتید می توانید در قسمت دیدگاه ها از ما سوال کنید.

خواص انگور:

از مواد مغذی انگور می‌توان به ویتامین‌هایی چون ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6 و همچنین گیاه‌مغذی‌های فنول و پلی فنول اشاره کرد.

گیاه‌مغذی‌ها بدن را در برابر انواع بیماری‌ها محفاظت می‌کنند. انگور حاوی مقادیر فراوانی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات و مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. انگور حاوی فیبر رژیمی، کربوهیدرات سالم، آنتی‌اکسیدان و مقدار مناسبی از پروتئین است.

فلاونوئیدهای موجود در انگور از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می‌کاهد و جلوی سرعت روند پیری را می‌گیرد. میوه‌ی لذیذ انگور به‌دلیل وجود تمام این مواد مغذی، نقش مهمی در داشتن زندگی سالم و فعال ایفا می‌کند.

خواص انگور
خواص انگور برای سلامتی
انگور به‌دلیل طعم و مزه، تنوع و خواص بی‌نظیرش یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است. این میوه‌ی بهشتی، خوش‌طعم و دوست‌داشتنی، در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. 

حتی دانه‌های ریز انگور نیز مفیدند، عصاره‌ی دانه‌ی انگور نیز مملو از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز کنترل دیابت می‌شود.

– درمان اختلال‌های کلیوی (به دلیل افزایش ادرار) تقویت سیستم ایمنی بدن (به دلیل وجود ویتامین های ،A ،K  C،)،درمان آسم ، تقویت استخوان ها (به دلیل وجود مس،آهن،و منگنز)،پیشگیری از بیماری های قلبی(به دلیل وجود اکسید نیتریک و آنتی اکسیدان) ، درمان یبوست (به دلیل وجود سلولز و فیبر های نامحلول)،رفع خستگی (به دلیل وجود آهن) و …

انواع نهال یا درخت انگور:

برای انواع درخت انگور وانواع نژاد های انگور بحث جداگانه ای آماده کرده ایم تا مفصل با انواع انگور آشنا شویم .برای آشنای با دنیای انگور ها روی دکمه زیر کلیک کنید.

بازدید از فروشگاه روی تصویر کلیک کنید<img src=

برای خرید انواع نهال از طریق واتساپ اینجا را کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *